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Seit sechs Generationen besteht der Familienbetrieb. Der erste Bäcker war der Bäckermeister & Ochsenwirt "Johann-Leonhard Reimold um 1800" dieser war noch im Gasthaus "Ochsen" am Backen. Als zweiter erbaute sein Sohn Wilhelm Reimold auch als "Der Alte Beck" bekannt, 1871 das Haus in der Sulzfelder Str. 2. Ab diesem Zeitpunkt ist der Familienbetrieb schriftlich dokumentiert. Der Dritte im Bunde war "Bäcker Heiner Reimold", er übernahm 1897 den Betrieb. 1923 übernahm dann der eingeheiratete "Wilhelm Rott I." den Betrieb. Er erweiterte das Sortiment mit Kuchen und Torten.Vor allem seine Cremetorten waren weit bekannt und beliebt. Es folgten "Wilhelm Rott II." 1961 der das Schokoladeformen giesen 1954 in Mühlbach einführte und schließlich 1991 der heutige Bäckermeister "Thomas Rott" kaufte sich eine Mühle mit echten Basaltmahlsteinen um das Korn frisch zu Vollkornmehl und Schrot zu vermahlen. Brote, Kleingebäck Torten und Kuchen in allen Formen und Größen werden hergestellt.Der guten Tradition verpflichtet und trotzdem auf der Höhe der Zeit mit neuen Gebäcken und Rezepten aus aller Welt.
In diesen über 139 Jahren wurde immer auf heißem Stein gebacken. Somit ist die Kunst des Steinofenbackens von Ofen zu Ofen und Generation zu Generation erhalten worden.
Zuerst im Holzbackofen später dann im gemauerten Dampfbackofen ohne Konservierungsstoffe und künstlichen Farbstoffen wird gebacken bis in unsere heutige Zeit.
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